照葉園

宮崎県宮崎市カット野菜の照葉園 公式サイトです。

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お知らせ

JSF-B規格 取得!

2018年10月より取り組み始めたJFS-B規格(HACCP)の取得ですが、昨年の12月17日目標達成することができました。ただ、弊社取り扱いのカット野菜全品目で取得というには少し届かず、まずは大根のカット野菜のみの取得としました。とても残念ですが、しっかりとさらなる実の伴うHACCP構築に向け、カット野菜全般で認証をとれる工場にしていきたいと思います。

自分たちの感覚では、やっと第三者機関の認証を取得することができた!という感覚でしたが、それでも、JSF-B規格としては宮崎県で5社目ということだそうです。

照葉園のカット野菜、どうぞよろしくお願いいたします。まずは特に「大根のケン」です!

宮崎では、スーパーまつの各店様、コープみやざき各店様の鮮魚部で使用いただいてる刺身のツマ、またハピネス恒久店では青果部のカット野菜コーナーにて弊社商品をご使用いただいております。

これからも安心・安全な商品製造に努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

異物除去洗浄機 導入

下処理した野菜を自動で洗浄、異物除去してくれる機械です。洗浄曹から野菜の入ったコンテナを、自動で引き揚げてくれるのでスタッフの女性がみんな喜んでます!

有機加工食品(カット野菜)生産工程管理者更新(5年目)

今年は早めに準備を進めていたので、通知書が早くできました。

熊本では大根ジャムが好評だそうで、弊社でも有機大根が手に入れば「有機大根ジャム」が作れます。秋以降九州産の有機大根が手に入るようになったら、挑戦してみようと思います。

インキュベーター(恒温器)

インキュベーターを導入。今までは全部検査機関に細菌検査を依頼していましたが、簡易的とはいえこれで確認したいときに自社で検査ができます。落下菌も検査できるので清掃基準を設定するのにも目安ができて便利です。社外の検査機関から送られてくる数字での細菌数で話すより、これは菌の状況が、目で見て単純に多い!少ない!とビジュアルで把握できるので、パートスタッフさんにも理解してもらいやすいです。弊社では、月1回社外の検査機関の結果と比べて校正しながら使用しています。 

 

 

 

JSF-E-B規格

食品安全の方針を定め、HACCP構築のためJFS-B規格の取得に取り組んでいきます。

2018年10月3日スタートです。

有機加工食品(カット野菜)生産工程管理者の更新(4年目)

今年は少し遅くなってしまいましたが、無事に有機農産物加工認証の更新ができました。と思って、去年を調べたらなんと、まったく同じ7月13日!でした。(熊本から書類が届いた日)

ただ単純に暇がかかるというだけでした。


五ヶ瀬町の野菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14日、市場が休みだったので、久しぶりに自分で五ヶ瀬に集荷に行きました。五ヶ瀬物産館の飯干さん。急遽胡瓜を用意してくれた、興梠さんと那須さん。積み込みに一生懸命で写真を撮ってませんが、石田さんのキャベツ。トラック満載なので脚立を借りて、隙間に胡瓜を詰め込みます。パプリカも20kg詰め込んで、しばらくは照葉園のパプリカは五ヶ瀬産です。

キャベツも今年はしばらく群馬産から宮崎五ヶ瀬産に変更です。1週間から10日あるかな?今週末にもう一回キャベツ等集荷に行きます。

ASO GAIRINZAN organic

阿蘇外輪山オーガニックの二人

益城の園田農園、園田さん。インゲン圃場の前にいるのは五ヶ瀬自然農園の長崎さん

長崎さんのインゲンの圃場(鞍岡)は、この前に見学した秋本さんのパプリカ圃場のすぐ近くでした!

園田さんは熊本地震で被災したけど、飄々と頑張ってる姿勢に感動しました。園田さんは今回初めてお会いしましたが、彼の作ったピーマンには2年前にお目にかかってます!長崎さんは鞍岡への移住者。5年目。二人とも有機野菜の生産者としてほんとに頑張ってます。

宮崎県ピーマン育種プロジェクト

 

宮崎県のピーマン育種プロジェクト

病気に強いピーマン、カラーピーマンの研究、そして輸入品が95%を占めるパプリカの国産品の普及を目指す取り組みです。

照葉園は加工の協力会社として参加しています。

五ヶ瀬鞍岡のパプリカ生産者  秋本さんもパプリカ生産者として参加されています。

その秋本さんのパプリカの圃場を見学に行きました。国産パプリカは野菜市場の流通ではなかなかお目にかかりませんが、五ヶ瀬町ではふたりの生産者が取り組んでいます。五ヶ瀬の物産館に行くと買えます!

パプリカの加工品もあり。

 

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